Тортилья с авокадо и креветками

Лук лучше выкладывать на не слишком горячую сковороду, иначе он сразу начнет гореть. И не прогревайте лепешки слишком долго mdash; они не должны получиться хрустящими.

Креветки предварительно разморозить.

Шалот и чеснок почистить и мелко порубить.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук с чесноком.

Добавить карри, перемешать, затем выложить в сковороду креветки, еще раз все перемешать и обжарить.

Из лимона выжать сок.

Зеленый лук тонко порезать наискосок, добавить к креветкам, влить половину лимонного сока, посолить и перемешать.

Перец чили порезать тонкими кольцами, добавить к креветкам и обжарить все до готовности.

Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими ломтиками, затем сбрызнуть оставшимся лимонным соком.

Приготовить соус: майонез соединить с табаско, вустерширским соусом и кетчупом, все посолить и перемешать.

Тортильи слегка прогреть на сковороде.

Теплые лепешки смазать соусом, на один край выложить креветки с овощами, авокадо, листья салата и мяты и свернуть рулетом.