Торт из лосося с прослойкой из хачапури

Вы ходите в кулинарную школу?nbsp;nbsp;А я периодически хожу...виртуально,на нашем сайте,когда меня слева в рецепте приглашают на что-нибудь интересное))) nbsp;Так как яnbsp;фанат лавашей,то хачапури из него я просто не могла пропустить))) nbsp;Заочно зная,что получится объеденье,я решила преумножить это объеденье и приукраситьnbsp;красной рыбкой!nbsp;nbsp;И в итоге получила замечательныйnbsp;закусочный тортик!!!nbsp;nbsp;Готовила вечером,а на утро уже пропитанный нарезала на кусочки...,с кофе просто превосходно! nbsp;Или гостям...или в гости взять...и пусть угадывают,из чегоnbsp;начинка))) nbsp;

Продукты...

Разворачиваем лаваш и будем выкраивать круги для хачапури...

Обводим острым ножом по тарелке (моя диаметром 19 см).

Нам нужно парное количество заготовок. Из двух лавашей получается 8 кругов!

Я растопила сливочное масло...

Чтобы смазать верхнюю крышку хачапури.

Для начинки натереть сыр...,уйдёт много!

Порубить укроп,тоже много!

Смешать слегка рукой.

Насыпать начинку на нижнюю лепёшку,прижать.

Накрываем верхней смазанной крышкой и переносим в смазанную сковороду,немного поджариваем и переворачиваем,прижимаем лопаткой. Хотела дать ссылку на видео-рецепт,но у меня не получилось)))

Кстати,из обрезков делаем чипсы,на этот раз сделала прямо на сковороде! А из крупных обрезков сварганила мини-хачапури и поняла,какое это объеденье!!!

Подробный рецепт чипсов можно посмотреть здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/65095-chipsy-iz-lavasha-k-postnomu-gribnomu-supchiku

Стала думать,чем смазать лавашики в тортике...Для этого укроп соединила со сметаной (100 г) и присыпала перцем с лимонным ароматом (или выжать немного лимонного сока).

Этот перец стала использовать недавно и довольна вкусом!

Промазываем нижний хачапури смесью...Все хачапури должны остынуть!

Лосось у меня с подкопчённым ароматом уже нарезан длинными полосками,осталось их нарезать мельче.

Выложим кусочки на сметану.

Яйца сварить,размять вилкой...

Покрошить между рыбкой...,половину. Накрыть вторым хачапури.

Для второй начинки в оставшийся сыр добавить сметану...

Перемешать...

Если сыр пресный,добавить приправы.

Промазываем сырной начинкой следующий хачапури...

Для пикантности я открыла баночку из заготовок с маринованным салатиком из огурцов! Рецепт здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/57096-ogurechnyy-salat-na-zimu-latgalskiy-latgales

И выложила на сырную начинку!

Накрываем третьим хачапури и промазываем укропным составом.

Снова рыбка...

Яичная крошка...

Накрываем последним четвёртым хачапури!

Прижимаем и промазываем сметаной с укропом.

Бока очень легко заштукатурить сырной начинкой.

Верх украсила просто))) Получился 'зигзаг удачи'!

Украшаем веточками укропа и отправляем в холодильник...Тортик обязательно должен пропитаться))) Как наполеон,сначала суховатый,а потом такой пропитанный и вкусный!

А на утро легко отрезаем кусочек...И видим все живописные слои!!!

Тортик не маленький,поэтому всем хватит по кусочку и даже заскочившему гостю)))