Тарталетки со свекольным муссом и сельдью

Этот нежный мусс можно подать не только в тарталетках, но и намазать на хлебушек или положить на ломтик картофеля! Тарталетки лучше брать совсем маленькие, на один укус.
nbsp;

Желатин замочить в небольшом количестве воды. Филе сельди и отваренную свеклу нарезать небольшими кусочками и поместить в блендер.

Измельчить.

Творожный сыр и сметану слегка взбить.

Соединить обе смеси.

Желатин нагреть и ввести тонкой струйкой к сельди, перемешать.

Разложить в креманки.

В нашем случае - начинить тарталетки.