Сырные шарики ассорти для ТатьяныS

С ингредиентами у меня сегодня небольшой конфуз. Не знаю, как описывать. Поэтому буду пошагово говорить, что, куда, зачем. В ингредиентах напишу только, сколько приблизительно надо на один закусочный шарик. Если хочется разнообразия, то и времени понадобится больше. Рассчитывайте свои силы и время! Полуились такие вот шарики:
- сырные шарики с цветным перцем
- сырные шарики с миндально-базиликовым песто
- сырные шарики с красным песто и грецким орехом
- сырные шарики с зелёным луком
- сырные шарики горчичными проростками
- сырные шарики с горцичей Moutard-au-Cassis в миндальной шубке
- сырные шарики с кресс-салатом
- сырные шарики с чили и кунжутом
- сырные шарики с розовым перцем
- сырные шарики с фисташками и цедрой

Приятного аппетита!nbsp;

Итак, очередной комментарий. На один шарик понадобится 10-15 граммов мягкого козьего или овечьего сыра (у них консистенция более удобна скатывания шариков), другими словами, чайная ложка без горочки. На один шарик приходится в зависимости от объёма 0,5-1 ч.л. зелени, специй, рубленых орехов, 0,25-0,33 ч.л. песто, горчицы и пр. Если специи / добавка добавляются непосредственно в сам сыр, т.е. внутрь, добавляем песто, горчицу и т.п. в соотношении 3:1 или 4:1.

Если красного перца нет под рукой, то можно использовать просто вяленые томаты, предварительно мелко нарезанные. Перец чили тоже мелко нарубить, предварительно убрать семечки и перепонки.

Орешки и зелень, в которых затем обваливаются полуготовые шарики, предварительно также нужно нарезать / порубить.

Прежде чем подавать такую закуску, необходимо шарики охладить. Если шарики предстоит хранить некоторое время в холодильнике, не забудь прикрыть миску или контейнер пищевой плёнкой. Больше добвать нечего. Приятного сырного аппетита!