Сырные рулетики с летней начинкой

Участник конкурса "Клубничный бум". Все знают, какой непослушный сыр в заворачивании с начинкой...Трудно тонко нарезать пласт...,трудно завернуть...,да ещё нужны зубочистки для фиксации...Увидев в интернете технологию лёгкого плавления сыра,я в восторге побежала пробовать))) И вот накрутила-навертела почти деликатесных рулетиков...Отлично под вино...,пиво...,а с кофе просто шикарно подошли по вкусу! Короче,удивите соседей по даче однажды вечером и они обязательно попросят рецептик)))

200 г полутвёрдого сыра
пачка творога 8% (200 г)
1-2 ст.л. сахара/пудры
ягоды клубники
сухая мята-1 ч.л.
кипяток
скалка
пакет

Продукты... Их не просто мало, а очень мало)))

Сыр нарезаем плотными ломтиками вдоль куска...

Берём первый ломтик и помещаем в чистый прозрачный пакет...

Под доску я решила подложить полотенце для впитывания воды...,потом увидите.

Теперь внимание! На сыр нужно плеснуть кипятка! В прямом смысле! Детям лучше не присутствовать на кухне...

Через пакет аккуратно раскатать скалкой тёплый сыр равномерным слоем...Открываем и смотрим,что получилось)))

Для начинки можно взять любой сливочный мягкий сыр или просто пачку нежного творога (у меня творог-рикотта)...Если нужно,добавьте сметану,но у меня в составе присутствует сливочное масло,поэтому и так хорош))) Добавила только ложку сахара.