Свекольный милфей с чесночным творожным сыром и тимьяном

Не претендую на оригинальность, просто хочу поделится с теми, кто такого ещё не пробовал. Крайне простая закуска, делается на раз-два. Вкусно)

- свекла
- творожный сыр со вкусом чеснока или в обычный добавить один зубчик (я использую almette c чесноком)
- тимьян свежий или сушенный
- кунжут
- оливковое масло

Свеклу нужно очень хорошо помыть и опустить в кипящую воду не чистя и не отрезая 'хвостик'. Воду не солить и добавить лимонный сок или уксус и ч.л. сахара. Все это делается для того, чтобы свекла оставила свой яркий цвет. Вариться свекла 40 мин - 1 час. Зависит от размера и сорта. Когда свекла готова её нужно окунуть в холодную воду. Готовую, очищенную и остывшую свеклу нарезать на три круга. Смазать первые два слоя творожным сыром, присыпать тимьяном.

Положить сверху третий круг свеклы, чуть придавить все слои. Присыпать сверху тимьяном, кунжутом и сбрызнуть оливковым маслом.

Вот так красиво эта закуска выглядит в разрезе. Приятного аппетита!