Суши с папайей и медом

Рис всыпать в кастрюлю, влить молоко и кокосовое молоко, залить 1/2 л кипятка и отварить до готовности.

Когда рис будет готов, добавить мед и ванильный экстракт, перемешать, снять с огня и остудить.

Из лайма выжать сок.

Листья мяты мелко порубить.

От папайи отрезать примерно 100–150 г мякоти, почистить, сбрызнуть соком лайма и посыпать мятой, а затем нарезать маленькими кубиками.

Сформировать из риса небольшие шарики.

Листы нори разрезать на полоски шириной чуть больше рисовых шариков.

На край ворсистой стороны полоски нори выложить шарик из риса и свернуть рулетик. Поставить его «стаканчиком» и выложить сверху на рис кубики папайи.