Стручковая фасоль в маринаде

Этот рецепт нашла на одном сайте в рубрике диетические блюда. Уж не знаю, как по части диетичности, но по вкусу мне очень понравилось, особенно если с мяском каким-нибудь подавать.

Фасоль стручковая 450 г (у меня замороженная)
100 мл вода кипяченая охлажденная
3 ст. ложки уксуса 9%
2 ч.л. белого сахара
2 ч.л. морской соли
2 зубчика чеснока
1 ст. ложка французской горчицы (с зернами)
2 ст. ложки оливкового или растительного масла

Отварить зеленую фасоль, как написано на упаковке (я 10 минут после закипания). Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать стечь воде.

Приготовим маринад: чеснок пропустить через пресс, добавить соль, сахар, горчицу, все перемешать тщательно. Добавить воду, уксус и масло.

Фасоль сложить в контейнер, залить маринадом и поставить в холодильник на сутки. Желательно в течение суток пару раз перемешать, чтобы фасоль промариновалась равномерно.

Пикантная закуска готова! Приятного аппетита!