Спринг-роллы "С добрым утром, любимый!"

Участник конкурса "Завтрак для любимого". И я решила поучаствовать в конкурсе! Тем более недавно прикупила рисовую бумагу и хотела с ней поэкспериментировать, до этого никогда с ней не работала. Да и муж у меня предпочитает на завтрак не сладости поглощать, а сытно покушать. Начинка наипростейшая, соус вкуснейший, все вместе - отличное утро! Начинку для утренних спринг-роллов удобнее готовить с вечера. Тогда утром потребуется лишь 20 минут для приготовления вкусного завтрака. Порцию делала большую, получилось на 11 спринг-роллов. Угощайтесь, друзья! Приятного аппетита!

На 11 листов рисовой бумаги нам потребуется
Для начинки:
500 г куриной печени
1 луковица
1 морковь
Укроп
Соль, перец
Оливковое масло
---------------------------
Для соуса:
30 г сливочного масла
100 г клюквы
50 г сахара
1 апельсин
имбирь (по желанию)

Луковицу режем четвертькольцами, слегка обжариваем на оливковом масле, буквально 2 минуты.

К луку добавляем натертую морковь, солим, перчим, обжариваем еще пару минут, до мягкости лука. Обжарку перекладываем в миску.

На этой же сковороде обжариваем куриную печень, порезанную тонкими пластинками. Солим, перчим.

Готовую печень выкладываем к луку и моркови, добавляем мелко порезанный укроп, перемешиваем. Начинка готова.

Собираем спринг-роллы. Рисовую бумагу опускаем в теплую воду на 15 секунд,...

... на бумагу выкладываем 1 ст.л с горкой начинки,...

...заворачиваем рулетиком,...

...готово! И так 11 раз)

Выкладываем спринг-роллы на противень, сбрызгиваем их оливковым маслом, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

В это время готовим соус. В сковороду кладем сливочное масло, клюкву, сахар и свежевыжатый сок 1 апельсина ( сока у меня получилось 150 г). По желанию можно добавить немного натертого имбиря.

Доводим до кипения, увариваем в половину объема (минут 5 не больше). Взбиваем блендером. Соус готов.

Горячие спринг-роллы поливаем соусом и подаем к столу! Хорошего утра, друзья!