Сэндвичи с фасолевым дипом

1 стебель черешкового сельдерея
2 ст.л. оливкового масла
1 небольшая луковичка (оптимально шалота)
1 банка (400 г) консервированной в собственном соку красной фасоли
листочки зеленого базилика для украшения
соль и перец по вкусу
5-6 веточек укропа
1 помидор
1-2 зубчика чеснока

Разогреть в глубокой сковородке оливковое масло и потушить нарезанный мелкими кубиками лук до прозрачности.

Добавить фасоль, предварительно слив из банки жидкость.

Готовить на небольшом огне, разминая вилкой, в течение 5 — 7 минут.

Нарезать маленькими кубиками большой спелый помидор и стебель сельдерея, добавить мелко нарезанный укроп, измельченный зубчик чеснока, соль и перец и перемешать.

Белый хлеб подсушить в тостере и намазать толстым слоем фасолевого дипа. Украсить листочком зеленого базилика.