Селедка с соусом из картофеля и шалфея

Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично. Селедку с картошкой мы любим, так почему не попробовать селедку с картофельным соусом? Это вариация на тему русских закусок.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Чеснок почистить и разделить на зубчики.

Молоко влить в кастрюлю, добавить картофель, чеснок, мускатный орех, соль и перец и варить 20 минут, до готовности картофеля.

Все взбить в блендере вместе с тремя листиками шалфея.

В получившийся соус добавить сливки и сливочное масло, перемешать.

Подавать соус с сельдью, присыпав оставшимися листьями шалфея.