Рыбный рулет

рыбное филе (минтай, хек) 2 шт.
1 крупный помидор
100 г твердого сыра
соль, перец по вкусу
сливочное масло (для смазывания)

Филе разрезаем вдоль не до конца и разворачиваем (по ширине получается как два филе). Немного солим и перчим.

Помидор нарезаем полукольцами, сыр - пластиками. Кусочки сыра выкладываем на полоски рыбы, сверху выкладываем полукольца помидоров. Сворачиваем рулетиком.

Фольгу для запекания немного смазываем сливочным маслом. Рулеты выкладываем на фольгу, плотно прижимая друг к другу. Заворачиваем плотно в виде конфеты.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 мин. Вынимаем из духовки, даем слегка остыть.

Разворачиваем фольгу и ставим под гриль рулетики на 5 мин. Приятного аппетита!