рисовые шарики с сыром пармезан и ветчиной прошутто

Сегодня я приготовила это блюдо и предлагаю приготовить его вам. Попробовав эти шарики, с легкостью говорю,nbsp;что сыр можно использовать пикантный, желательно твердый, как наример Чеддер, а вместо ветчины может подойти и копченый беконnbsp;или грудинка.

рис для ризотто - 1 стакан
сыр пармезан - 60-80 г
сыр моцарелла - 1 шарик
2-3 ст.л.панировочных сухарей + для панировки
100 г ветчины
1 яйцо
щепотка соли
растительное масло для фритюра

Отварить рис, остудить. Добавить яйцо, тертый пармезан, панировочные сухари, соль и все перемешать до однородной массы.

На ладонь выложить рисовую массу, на нее положить ветчину, которую разделить на небольшие кусочки, и сыр моцарелла, также порезанную на небольшие кусочки. Защипнуть края, сделав шарик величиной с фрикадельку.

Шарики еще раз обвалять в панировочных сухарях. Жарить во фритюре до золотистого цвета.