Пряная сельдь

свежемороженая сельдь 1 шт.
пол луковицы
пол моркови
томатная паста 1 ст. л
растительное масло 2 - 3 ст. л.
----------------------------------------
для маринада:
Бальзамический уксус 2 ч. л.
яблочный уксус - 1 ч. л.
растительное масло 1 ч. л.
зубок чеснока
по щепотке красного и чёрного перца, кориандра, куркумы,тмина.

Сельдь разморозить, почистить и хорошо вымыть.

Разделать на филе, удалить мелкие косточки и порезать.

Приготовить маринад из измельченного чеснока и всего остального.

Замариновать рыбу и посолить по вкусу. Оставить на пару часов.

Порезать лук и потереть морковь. Поджарить овощи на масле до прозрачности, и добавить томатную пасту. Выключить огонь.

Слить образовавшийся сок с селёдки и добавить горячую подливу. Поставить в прохладное место на сутки.