Праса

Порробуйте прасу mdash;nbsp;соленый порей, блюдо грузинской кухни. Такое соленье идеально подойдет к мясу на пикнике. Порей обладает более мягким вкусом, чем другие виды лука.nbsp;За рецепт списибо Мари. Приятногоа аппетита!

Подготовим лук-порей, свеклу, соль и зелень.

Нарезаем лук на крупные куски, промываем тщательно.

Отвариваем в кипящей воде зеленую часть порея 2-3 минуты.

Белые части лука отвариваем 5-6 минут.

Кладем порей в холодную воду на 2 часа.

Нарезаем зелень, натираем свеклу.

Достаем лук. Все соединяем с 1,5 ст. л. соли.

Кладем прасу в посудину плотно на 2 суток на просолку.

Достаем прасу и подаем как закуску или готовим салат.