Портобелло-пицца

Мы привыкли к самым разнообразным видам пиццы: открытая, закрытая, на тонком тесте, на толстом. А что если сделать пиццу без теста? laquo;Невозможно!raquo; mdash; подумаете вы и будете не правы. nbsp;Вместо основы из теста можно использовать шляпку гриба. Этот вариант mdash; отличный выбор для веганов или для тех, кто не хочет/ не может употреблять мучные изделия.nbsp;

Для такой необычной пиццы нам понадобится гриб портобелло. Этот гриб mdash; разновидность шампиньона, но с большой шляпкой (иногда диаметр может достигать 15 см). Он имеет яркий вкус и аромат и хорош в любом виде. Обязательно попробуйте грибы сорта портобелло!

Отрезать ножку у гриба и ложкой собрать мякоть под шляпкой.

Выложить шляпки на противень, полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать при температуре 200°C 10 минут. Или выложить шляпки на решетку и запекать на гриле.

Смазать шляпки соусом песто, выложить помидоры, сыр, руколу.

Посыпать твердым сыром и выпекать при температуре 220°C 5 минут. Или снова убрать на гриль.