Печеночно-чечевичный паштет

Домашний паштет mdash; это то блюдо, которое не нуждается в рекламе. Прелестьnbsp;паштета с чечевицей в том, что он прекрасно намазывается, и масло добавляется немного, лишьnbsp;для вкуса. А можно и вовсе не добавлять.

Отварите чечевицу ТМ «Националь» до готовности. Она должна стать мягкой и разваристой.

Луковицу и чеснок нарежьте. Разогрейте немного растительного масла и обжаривайте лук с чесноком на среднем огне. Добавьте в сковороду пару веточек тимьяна.

Добавьте в сковороду и обжаривайте печень в течение 8-10 минут, помешивая ее. Затем влейте коньяк и дайте ему выпариться.

Отправляйте измельченную печень к чечевице с луком. Добавьте в эту смесь 70 грамм сливочного масла. При помощи погружного блендера, измельчить печень до состояния паштета.

Выложить паштет в формочки.

Залейте паштет растопленным сливочным маслом и уберите в холодильник на несколько часов.