Паштет из копченой скумбрии

Вместо шнитт-лука можно использовать зеленый, а вот репчатый лук добавлять не стоит.

Филе скумбрии порезать на маленькие кусочки.

Добавить сметану и хрен, перемешать.

Укроп и шнитт-лук мелко порубить.

Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.

Добавить к скумбрии зелень, сок и цедру лимона и еще раз перемешать.

Разложить паштет в небольшие керамические формы.

Сливочное масло растопить и вылить сверху на паштет, чтобы вся поверхность была покрыта тонким масляным слоем.

Отправить паштет в холодильник.

Хлеб подсушить в тостере, затем намазать паштетом и слегка посыпать паприкой.