Овощные пирамидки

Легкий гарнир или ужин. Впереди лето и новый урожай овощей. Для многих, наверное, рецепт знакомый. Но сегодня приготовила и решила опубликовать. Приятного аппетита!

баклажан
кабачок
помидор
моцарелла или сулугни
растительное масло для обжарки
итальянские травы сухие
соль

Кружочками на растительном масле обжарить овощи. Подсолить.

Выложить пирамидку: баклажан, кабачок, помидор. Между ними сухие специи. Сверху кружочек сыра. Запечь в духовке под грилем минут 7. Сверху украсить свежей кинзой.