Овощи в темпуре

30 г лука-порея,
2 веточки укропа,
1 баклажан,
1 красный болгарский перец,
50 мл молока,
2 ст.л. муки,
1 яйцо,
перец,
соль по вкусу,
растительное масло для жаренья.