Моцарелла в панировке из поленты

моцарелла в шариках
яйцо
мука пшеничная
мука кукурузная
масло для фритюра

Моцареллу достать из рассола и обсушить.

В одну чашку насыпать пшеничную муку, во вторую -кукурузную, в третьей слегка взбить яйцо.

Обвалять шарики со всех сторон сначала в пшеничной муке...

Затем обмакнуть в яйцо. Это удобно делать при помощи деревянной шпажки.

И обвалять в поленте.

Убрать в холодильник на 30 минут.

Обжарить подготовленные шарики в кипящем масле по 8-10 секунд. Выложить на бумажное полотенце для того, чтобы избавиться от излишков масла. Подавать горячими. Приятного аппетита!!!