Мини-«аквариум» с морскими моллюсками и шпинатом

1/4 луковицы
маленький кусочек корня сельдерея
¾ стакана воды
10 г желатина
2-3 осьминожки, креветки
1 куриное яйцо
1 лавровый лист
1 ч. ложка шпината
небольшая горсть салата фриссе