Маффины-пиццы из лаваша

Как говорится, лаваш наше всё))))) выручает всегда, и на завтрак, и на ужин и даже на десерт. Обожаю его, как вы уже убедились в этом)))))) Представляю на ваш суд ещё одно блюдо с его участием. С начинкой можно эксперементировать бесконечно и от этого блюдо будет только выигрывать!!!! Из данного колличества продуктов у меня вышло 12 маффинчиков)))

2 тонких лаваша
1 болгарский перец (у меня красный)
1 луковица
1 куриная копченная ножка
4 яйца
150 гр молока
100 гр плавленного сыра
1 помидор
12 колязочек копченой колбасы
Хмели-сунели, соль, перец по вкусу.

Подготовленные перец и лук нарезать соломкой, обжарить на разогретом растит. масле, отделить копченое мясо от костей и добавить к тушеным овощам, приправить всё спецциями.

Колбасу чуть обжарить, вытопить жир.

Яйца взбиваем с молоком, солим и перчим. Сыр натереть на крупной терке и вмешать в молочную смесь.

Лаваш нарезаем на квадраты, свернуть конвертиком и уложить в формы, выстланный бумагой для выпечки.

Помидоры нарезаем на кружочки.

На дно корзиночек выкладываем по ложке фарша из овощей и мяска. Сверху ломтики колбасы и кружочки помидор.

Заливаем молочной массой, заполняем формочки на 2/3 иначе будет вытекать в процессе запекания.Выпекаем при 200градусах минут 20. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!