Куриный рулет с омлетом и шпинатом

Идея возникла, когда хотела стушить мясо со сметаной,nbsp; посмотрела на куриное филе, а его было мало, думаю тушить здесь нечего, надо чем-то начинить, чтобы вышло побольше. Запекать куриное филе в водяной бане, меня научила мама, так оно получается сочное, ведь филе само по себе мясо суховатое. Так и сделала. Вышло очень вкусно и сочно. Вот принесла Вас угостить!!!

Филе слегка отбить, посолить, посыпать карри.

С обратной стороны тоже посолить и посыпать карри.

Белки взбить в пену, желтки отдельно чуть взбить.

Затем к желткам добавить муку, молоко, колбасу, шпинат и взбитые белки. Вместо колбасы лучше использовать ветчину, но у меня не было)))

Все перемешать, посолить и поперчить.

Поджарить омлет под крышкой на небольшом огне.

Филе выложить на фольгу.

Сверху положить омлет и свернуть рулетом.

Фольгу завернуть уложите швом вниз, налить 700- 800 гр. воды, посолить, добавить лавровый лист, чеснок. Запекать при температуре 180 С 1 час 20 минут.

Оставить остывать в форме, затем убрать в холодильник на пару часов. Снять фольгу и нарезать ломтиками. Приятного аппетита!!!