Колобки под шубкой

nbsp;На самом деле идея родилась спонтанно. Дело в том, что пекла пирожки с картофельной и рисовой начинкой. Начинка осталась, не выкидывать же?nbsp;Решила состряпать вот такие прикольные колобки с чубчиком. Получилось красивая и вкусная закуска под девизом 'Безотходное производство или импровизируйте на кухне'

Картофель и рис отварить.

Вареный картофель растолочь.

Лук почистить, порезать на мелкие части и обжарить в масле до золотистого цвета.

Добавить в картофельное пюре лук, растопленное сливочное масло, посолить, поперчить и перемешать.

Вареный рис посолить. Можно соединить две начинки, а можно сделать отдельно. Я смешала две начинки и сформировала колобки

Морковь натереть на крупной терке и слегка обжарить в масле. Можно сделать колобки и без моркови. Для этого смазать колобки взбитым яйцом, выложить на противень и запечь в духовке

Как только морковь остынет обвалять в ней колобки. Сверху воткнуть по веточке петрушки. Все, закуска готова. На самом деле, начинка может быть какая угодно. Я просто решила поделиться идеей. Такие незатейливые и простые в приготовлении колобки или мандаринки ( как Вам угодно) неплохо украсят Ваш стол. Приятного аппетита!