Хоровац

Хоровац - это традиционное кавказское блюдо, распространенное у разных народов. Идеально подходит к шашлыку. На природе овощи запекают на углях, в домашних условиях можно и в духовке.

баклажаны - 2 шт.,
болгарский перец - 2 шт.,
помидоры - 2-3 шт.,
лук - 1 шт.,
зеленый острый перчик - 1/3 шт.,
большой пучок зелени (у меня кинза, укроп, базилик),
соль, перец.

Овощи запечь в духовке 20-30 мин. при 220 градусах.

Снять у всех овощей кожицу, у перцев удалить семена.

Порезать овощи небольшими кубиками.

Зеленый перчик мелко порезать.

Лук мелко порезать.

Зелень мелко порубить ножом.

Овощи, острый перчик, лук и измельченную зелень положить в салатник, перемешать, добавить соль и перец по вкусу.