Холодец с коктейлем-желе "Кровавая Мэри"

Традиционное блюдо на нашем столе холодец, заливное! Какой стол без них. Предлагаю шуточный вариант холодца два в одном mdash;nbsp;коктейльnbsp;вместе с закуской.

Традиционноnbsp;коктейль только пьют. Оказывается, его ужеnbsp;и едят mdash; настоящая 'Кровавая Мэри' из томатного сока с водкой только в виде желе.

Одновременно и выпивка, и закуска mdash; подаем и ждем изумленных возгласов! Коктейль прекрасно замерзает, не смотря на содержание водки, и прекрасно держит форму.

В рецепте условно указано мясо говядины mdash;nbsp;всеnbsp;мы готовим холодец по своим рецептам и из разных видов мяса.nbsp;

Варим холодец по вашему любимому рецепту. Как обычно разбираем мясо на маленькие кусочки, процеживаем бульон и кладем в него натертый чеснок. На дно формочек для маффинов раскладываем мясо и заливаем 2 ст. л. бульона. Убираем на 30 минут в морозильную камеру.

Пока застывает холодец готовим коктейль 'Кровавая Мэри'. Желатин замочим в теплом бульоне на 10 минут. Далее нужно добавить полстакана томатного сока и прогреть на плите до полного растворения желатина. Смешать с оставшимся соком и водкой, приправить соусами, солью и перцем. Готово! Остается только разлить в формочки для льда (я выбрала в форме сердечек) и убрать в холодильник на 2-3 часа.

После того, как застыл и коктейль, и холодец на дне формочек, выкладываем в формочки с холодцом по порции 'Кровавой Мэри' и доливаем до краев формы бульон. Ставим в холодильник на 1-2 часа.

С застывшего холодца перед подачей аккуратно снимаем жировую пленку. Коктейль-холодец готов! Подаем гостям, украсив блюдо зеленью.