Хлебец из цыпленка, фаршированный блинами

Очень вкусный, оригинальный и красивый хлебец! Ярко выглядить, если праздничный стол, все в первую очередь хотят его попробывать. А готовится, ну очень просто. Летом и осенью я фарширую болгарским перцем (желтым, красным и зеленым) просто в длину его разрезаю и кладу в фарш. Здесь для конкурса я нафаршировала блинами.

Мясо цыпленка 1 кг
батон 4 кусочка
Яйца куриные 2 шт.
Молоко 300 г
Морковь 2 шт
Лук репчатый 1 шт.
Горчица 1 ст.л.
Петрушка 2 ст.л.
Соль, перец 1 ч.л.
Кетчуп

Для тонких блинов:
Молоко 100 г
Мука пшеничная 250 г
Яйца куриные 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
Для того, чтобы блины получились цветные и яркие:
куркума
морковь 1 маленькая для фарширования
петрушка или шпинат

Блины: Смешиваем муку, яйца, соль и сахар до однородного состояния. Мешаем. Молоко добавляем и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Получается довольно жидкое тесто — так и должно быть. Разогреваем сковороду для блинов, смазываем её растительным маслом и наливаем тесто на сковороду. Жарим 6 блинов и переворачиваем.

3 блина делаем обычных и заворачиваем их в трубочку. На 3 блина мелко трем сырую морковь и сворачиваем в трубочку. В оставшееся тесто добавляем шпинат или петрушку и также жарим, они будут зеленые. Потом тоже сворачиваем в трубочку.

Хлебец: Батон замочить в молоке. Мясо цыпленка пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко нарезанный лук, морковь, отжатый хлеб, вбить яйца, рубленую петрушку, горчицу. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.

Смазанные растительным маслом небольшие формы выложить на дно фарш, потом блинную трубочку, фарш, еще трубочку, фарш и 3-ю трубочку. Наполнить на 3/4 мясным фаршем. Кетчупом смазать верхушки. Запекать в хорошо разогретой духовке до готовности не менее часа. Приятного аппетита!