Хачапури из блинной муки

1 полный стакан блинной муки
400гр сметаны (лучше 15-20%)
300гр сыра (я беру чуть побольше)
сливочное масло для смазки
специи по вкусу:перец, укроп, чеснок сушёный и т.п.
Я иногда ещё добавляю к сыру свежий укроп или зелёный лук.