Картофельная галета с пореем

По сути эта галета - один большой драник... Причем очень вкусный)))

на 2 галеты
4 средние картофелины
стебель порея (только белая часть)
5 ст.л. муки
1 яйцо
мускатный орех
соль, перец
оливковое масло для обжарки

Картофель натереть на крупной терке, залить холодной водой на 10 минут. Затем воду слить, картофель отжать.

Порей нарезать тонкими полукольцами.

Соединить картофель и порей, добавить соль, перец, мускатный орех и муку. В оригинальном рецепте нет яйца, но я его добавила от себя...

Вот такая смесь должна получиться.

Выложить смесь в сковороду с разогретым маслом. При помощи лопатки сформировать лепешку.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки.