КАНАПЕ с лососем
КАНАПЕ с лососем
Отварной картофель
150 г крабовых палочек
3-4 ст. л.майонеза
50-100 г лосося солёного
Гранат для украшения
Масло для жарки
Продукты...
Картофель заранее отвариваем, остужаем и нарезаем на кружочки толщиной 2-2,5 см...
С помощью 'фигурного' ножичка начинаем обтёсывать края, стараясь сделать ровный кружок (или овал!).
Вот это и будет наша основа вместо хлеба... Не бойтесь, что много обрезков! Если пожарить их с лучком - Ваши дети начнут постоянно просить такую мелкую обжаренную картошечку!
Обжариваем на довольно сильном огне наши картофельные кружочки...
Теперь с другой стороны...
Сразу на блюдо не выкладывать! Дать стечь лишнему маслу!
Крабовые палочки нарезаем на произвольные кубики...
Подмешивая по одной ложке майонеза, начинаем взбивать блендером!
Мне хватило 3 ложки, чтобы получить кремовую структуру, но это зависит от густоты майонеза!
Раскладываем красиво картофель на блюде и чайной ложкой сверху наносим крабовый крем.
Достаём из недр холодильника прекрасную красную рыбку (у меня нарезана и засолена в укропе - очень вкусная!).
Потрошим на кусочки (или нарезаем сами тонкие полоски!) и выбираем наиболее понравившиеся...
Скручиваем в 'розочку' и втыкаем в центр крема на канапе...
Так поступаем со всеми канапешками... Сверху - зёрнышко граната!
Угощайтесь! Лёгкая сладковатость крабовых палочек + солёненькая рыбка и всё это с нейтральным по вкусу картофелем!
Мне лично специй хватило в рыбке и майонезе,но если любите поострее-добавьте в крабовый крем соль-перец...
Рецепты раздела "Закуски"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
