Кабачковые оладьи с зеленым луком

С понедельника начался Петровский пост. В этом году он продлится ровно месяц, а закончится как всегда 12 июля! Поскольку многие на сайте (и не только) соблюдают пост, постараюсь больше радовать вас соответствующими блюдами. А начну я с сезонного овоща - кабачка. Оладьи из него получаются очень нежными и полезными. Угощайтесь! Удачного Вам поста! :)

1 средний кабачок
3 ст.л. муки (около 100 г)
2 ст.л. крахмала
пучок лука
1 зубчик чеснока
1/3 ч.л. соли (или по вкусу)
черный молотый перец
растительное масло

Кабачок натереть на терке,

добавить нарезанный зеленый лук, посолить, поперчить,

всыпать муку и крахмал, перемешать,

добавить измельченный чеснок, еще раз перемешать.

Полученное кабачковое 'тесто' выкладывать по 1 столовой ложке на разогретую сковороду с растительным маслом,

обжарить с двух сторон до румяного цвета

и подавать. Приятного аппетита!