Горячий сырный паштет

Этот рецепт я взяла из одной старой книги.nbsp;Он мне больше напоминает пирог, своим видом, но вкусом конечно сырный паштет. Готовый паштет нарезать на порции. Подавать со свежими или маринованными овощами.nbsp;

Для начинки мягкий сыр, у меня Фету, взбить 3 яйцами и сметаной.

Тесто раскатать толщиной 0,5 см, вырезать 2 пласта по размеру формы и полоски для выкладывания боков формы.

Форму смазать маслом, выложить на дно 1 пласт и полоски по стенкам, заполнить начинкой.

Закрыть 2-м пластом теста, прижав края пласта и полоски. В верхнем пласте сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар.

На терке потереть твердый сыр и взбить с 2 яйцами.

Сырно-яичной смесью смазать паштет сверху.

Запекать в духовке 35 минут, накрыв фольгой, при температуре 240 градусов. Приятного аппетита!