Французский паштет

Еще один вариант паштета, очень нежного и вкусного...

Мякиш накрошить, размешать с бульоном и поставить на маленький огонь.

При постоянном помешивании выпарить жидкость до получения однородной, плотной массы. Когда она остынет вмешать растолченный чеснок

Печень пропустить через мясорубку, а потом перетрите на сито.

Добавить хлебную пасту, сливки, яйца, коньяк, соль и перец.

Все хорошо взбить.

Форму смазать сливочным маслом, выложить смесь в форму, накрыть фольгой и запекать при температуре 180С примерно 1 час.

Готовый паштет остудить и отправить в холодильник, хранить под пленкой. Приятного аппетита!!!