Фаршированные яйца «Мимоза»
Фаршированные яйца «Мимоза»
Вместо яблочного уксуса можно взять уксус белого вина.
Сварить 4 яйца вкрутую, затем остудить.
Приготовить майонез: оставшееся яйцо соединить с горчицей и щепоткой соли и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет достаточно густой, влить уксус и взбить еще немного.
Яйца почистить и разрезать вдоль пополам.
Желтки вынуть, три из них соединить с 2 ст. ложками домашнего майонеза, посолить, поперчить, добавить тунца и все размять вилкой.
Петрушку порубить очень мелко и добавить к желткам с тунцом.
Помидор нарезать тонкими кружками.
На блюдо выложить листья салата, помидоры, посолить, поперчить.
Яичные белки заполнить начинкой и выложить на помидоры.
Оставшийся желток раскрошить и посыпать сверху фаршированные яйца.
Рецепты раздела "Закуски"
Вас могут также заинтересовать следующие рецепты:
