Закусочный печёночный тортик

Наверное каждый из нас хоть раз в жизни делал печёночные оладушки. А если испечь блинчики и оформить как тортик, то получится замечательное праздничное блюдо! В данном рецепте я использовала творожно-овощной 'крем'. Но он может быть любым на ваш вкус, равно как и украшение! С наступающим праздником!

Говяжью печень вымыть, очистить от плёнок и пропустить через мясорубку.

К печени добавить яйца, муку, соль и воду. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом испечь 6-7 блинчиков небольшого диаметра. Так как тесто не очень жидкое, то я выливала половником необходимое количество на середину сковороды и разравнивала к периметру ложкой.

Делаем 'крем'. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами и обжарить овощи на растительном масле.

Добавить к овощам творог и выдавить дольку чеснока.

Добавить к полученной творожно-овощной массе сметану и майонез (я добавила совсем чуть-чуть, для вкуса, а можно вовсе не добавлять майонез), посолить и пюрировать блендером.

Далее собираем тортик: Каждый блинчик промазываем кремом и укладываем друг на друга. Затем кремом обмазываем и бока нашего тортика. Украшаем по желанию. У меня зелень и помидорные розочки.

Наш тортик готов! Приятного аппетита и с наступающим праздником!

И ещё кусочек!