Фаршированные куриные грудки

Не экономьте, возьмите хорошее вино!

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Рис отварить в 200 мл воды.

Зелень тархуна и петрушки мелко порезать.

Чеснок почистить.

Растопить в сковороде 1 ст. ложку сливочного и 1 ч. ложку оливкового масла, отправить туда зубчики чеснока, нарезанную зелень, творог, 5–6 ст. ложек отваренного риса, все вымешать и снять с огня.

Поместить куриные грудки между двумя слоями пищевой пленки и отбить скалкой. Пленку убрать, а грудки поперчить и посолить.

На кусок ветчины положить отбитую куриную грудку или, наоборот, на куриную грудку положить ветчину, сверху пару ложек рисово-творожной начинки и свернуть все в рулетик.

Перевязать шелковой ниткой или скрепить, проколов зубочисткой.

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить рулетики со всех сторон до золотистого цвета.

Обжаренные рулетики уложить в небольшую форму для выпечки, добавить оставшееся сливочное масло, полить вином и запекать в разогретой духовке 25–30 минут.