Быстрый омлет с цветной капустой

Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде около 3 минут.

Затем взболтать яйца с молоком и солью. Выложить капусту на сковороду, слегка политую маслом. Вылить омлет. И несколько раз быстро все перемешать, пока яйцо не схватится.