Bоздушный флан из цукини

Цукини - 5 шт.
молоко - 250 мл
яйцо - 4 шт.
луковица - 1 шт.
мускатный орех
оливковое масло
соль

1 цукини нарезать тонкими пластинами.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить дно пластинками цукини.

Лук мелко измельчить, 4 цукини нарезать кубиками. В сковороде разогреть оливковое масло и потушить овощи.Затем поместить в блендер и пюрировать.

Взбить яйца с молоком ,щепоткой соли и мускатного ореха. Добавить к пюре из цукини. Всё хорошо взбить погружным блендером.

В форму выкладываем полученную смесь. Ставим на водяную баню в предварительно разогретую до 180°С духовку примерно на 1 час.

Дать фланy остыть,накрыть форму блюдом и перевернуть. Приятного аппетита:)