Авокадо с тунцом и сливочным сыром

Авокадо обладает благородным маслянисто-ореховым вкусом. Мексиканское гуакамоле, которое часто едят с кукурузными чипсами, изысканные салаты, супы mdash; источник здоровья, красоты и молодости. При приготовлении сок лимона (лайма) необходим, т.к. он способствует стабилизации цвета. Рыбную начинку в этой закуске можно разнообразить, интересно здесь будет смотреться так же подкопченный лосось или скумбрия холодного копчения.

nbsp;

Приготовить необходимые ингредиенты.

Авокадо вымыть, разрезать на половинки и вынуть косточку.

Аккуратно надрезать авокадо по краю ножом, маленькой ложечкой вынуть мякоть, стараясь не повредить кожуру. Косточку не выкидывать. Она пригодится. Измельчить мякоть авокадо и 2 листика шпината, добавить лимонный сок (можно сок лайма). Посолить чуть-чуть, поперчить.

С тунца слить сок, откинув на сито. Сливочный сыр хорошо перемешать с тунцом. Наполнить пюре из авокадо половинки кожуры так, чтобы в центре осталось место для тунца, для удобства воспользоваться косточкой, когда укладываете пюре из авокадо. Вставьте ее в кожуру – и выложите вокруг пюре из авокадо.

Затем уберите и положите смесь тунца и сливочного сыра. Разрезать болгарский перец пополам, вынуть семена, разрезать полосками перец и огурец. Оформить ими блюдо. Для оформления используйте также листики шпината.

Приятного аппетита!