Живое малиновое варенье

Просто в приготовлении и очень полезно, ведь малина не подвергается термической обработке, а значит сохраняет максимум своих полезных свойств. Можно делать из других любимых ягод (смородина, клюква, ...), но тогда первым этапом будет перетирание через сито (либо измельчение в блендере или мясорубке), а дальше все по списку!))) Хранится такая малинка в холодильнике до 5 месяцев (но у нас не успевает пройти такую выдержку!):))

Малина - 500 г
Сахар - 750 г

Малину перебираем и кладем в миску.

Засыпаем сахаром и оставляем на 2 часа.

Затем деревянной лопаткой хорошо перемешиваем малину с сахаром.

И так в течении примерно суток периодически мешаем (как получается: раз в два часа, в три...), пока сахар полностью не растворится.

Переливаем в банку, накрываем пластмассовой крышкой и храним в холодильнике. Из данного количества ингредиентов получается 1,5 поллитровые баночки.