"Живая" облепиха

Облепиха - одна из моих любимых ягод... Она содержит потрясающий набор витаминов и микроэлементов. К тому же она очень вкусная... Рецепт очень простой, может быть кому-нибудь пригодится...nbsp;Если сок будет храниться в холодильнике, то сахара нужно брать 1/1, а если при комнатной Т, то количество сахара нужно увеличить nbsp;1/1,5 Приготовленный таким образом сок сохраняет все целебные свойства облепихи.

1 кг облепихи
1 кг сахара (1,5 - для концентрированого сока)

Ягоды облепихи хорошо помыть и обсушить.

Отжать сок. Я сначала мну ее толкушкой для картофеля, а потом отжимаю через марлю. Можно сделать сок при помощи соковыжималки.

Влить отжатый сок в эмалированную кастрюлю и постепенно небольшими порциями всыпать сахар. Нагревать на слабом огне до полного растворения сахара. НЕ КИПЯТИТЬ!!!!!!!!!!!!!

Сок перелить и стерильные банки или бутылки и простерилизовать в кипящей воде еще 10-15 минут, а затем закупорить.