Зеленый борщ на зиму ("Новый урожай")

Сейчас, в разгар нового урожая овощей и фруктов, как никогда актуальна пословица, призывающая ГОТОВИТЬ САНИ ЛЕТОМ... Идея сделать такую заготовку для зимнего зеленого борща пришла еще в прошлом году, я ее уже опробовала, поэтому смело предлагаю и вам.

щавель
зеленый лук
чеснок
помидоры
базилик
кинза
укроп
болгарский перец
томатный сок
горький перец

Тщательно промыть всю зелень и овощи, помидоры и болгарский перец порезать на кусочки. Чеснок почистить.

Перемолоть зелень, чеснок и овощи в блендере, подливая понемногу томатный сок, чтобы все хорошо измельчилось.

Разлить по баночкам и убрать в морозилку. Их там много поместится!

Зимой разморозить и вот - летний зеленый борщ благоухает у вас на плите, а вся семья вспоминает ушедшее лето и благодарит вас! А можно использовать по назначению сразу же, если вам захочется холодненького свекольника: http://www.edimdoma.ru/retsepty/55199-svekolnik-s-sekretom-holodnye-supy!