Варенье из тыквы (диетическое)

Вкусное полезное диетическое варенье! После проведенной ночи в холодильнике, на вкус стало напоминать то ли персиковое, то ли абрикосовое варенье))

p.s Вес тыквы уже в очищенном состоянии.

Очищаем тыкву от кожуры и семечек. Нарезаем на небольшие квадратики.

Сахзам — смесь подсластителей на основе эритритола и стевии.

Нарезанную тыкву перекладываем в кастрюлю и засыпаем сахзамом.

Даем так постоять 4-5 часов, чтобы тыква дала свой сок.

Затем выжимаем сок из лимона, процеживаем его и вливаем в кастрюлю с тыквой. На этом этапе можно добавить ванилин, гвоздику, корицу или любую другую специю на ваш вкус. Я не добавляла ничего.

Доводим до кипения и варим еще около часа на мелком огне. Затем, как остынет, перекладываем в красивую вазочку и наслаждаемся!

Варенье становится еще вкуснее на следующий день, особенно после холодильника. А на фото творожник по рецепту Ирины BC http://www.edimdoma.ru/retsepty/79016-nezhnyy-tvorozhnik-s-yablokami с небольшими диетическими изменениями, политый тыквенным вареньем! безумно вкусно и диетично!