Огурцы маринованные с горчицей

Моей семье очень понравился этот рецепт огурчиков. Они хрустящие, остренькие, в общем, очень вкусные.

Первым делом моем огурцы и режем их кружочками (если крупные, ломтиками). Выкладываем в большую кастрюлю, где будем мариновать наши огурчики.

Морковь нужно натереть на средней терке и смешать с огурцами.

Чеснок почистим и измельчим через пресс, добавим к огурцам.

Теперь отмеряем все для маринада и добавляем к огурцам: сахар, соль, перец (я брала смесь перцев), горчицу, масло, уксус .

Перемешиваем все и оставляем мариноваться на 3 часа. Пару раз надо перемешать наши огурчики.

Это по истечении 3 часов, огурчики дали сок.

Банки хорошо вымыть. Огурцы раскладываем по банкам и заливаем получившимся соком. У меня получилось 4 пол-литровые банки и 1 банка 700 грамм. Ставим в холодную духовку, включаем ее на 170 градусов и оставляем стерилизоваться на 20 минут.

Закатываем, укутываем и оставляем до полного остывания. Приятно зимним вечером похрустеть огурчиками!