Тыква маринованная

Делала на 'пробу' - получилось неожиданно вкусно!

тыква - 500 г
перец болгарский - 100 г
лук - 200 г
чеснок - 3-5 зубчиков
укроп (у меня сухой)
имбирь - 0,5 ч.л.
смесь перцев (чёрный, красный, душистый)
корица- 0,5 ч.л.
гвоздика - 4-5 шт.
Для маринада:
вода - 300 мл
растительное масло - 70 мл
сахар - 3-4 ст.л.
соль - 1,5 ст.л.
уксус яблочный - 70 мл

Тыкву почистить и порезать на тонкие ломтики-полоски.

Порезать соломкой перец.

Добавить лук, измельченный чеснок.

Добавить все специи.

Для маринада в небольшую кастрюлю налить воду, растительное масло, уксус, сахар, соль и довести до кипения.

Сложить овощи в подходящую посуду с крышкой и залить подготовленным маринадом. Залить овощи маринадом. Охладить. Поставить в холодильник на сутки.

Уверена, вам понравится!