Салат с баклажанами и фасолью

Скажу только, что это нереально вкусно!
nbsp;

Фасоль замочить на ночь в воде, а затем отварить до готовности.

Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку.

В томатно-чесночную массу добавить соль, сахар, масло, довести до кипения и положить натертую морковь.

Порезанный крупными кубиками перец...

баклажаны,

Перемешать, дать закипеть и варить минут 30 при постоянном помешивании.

Добавить фасоль и еще потомить 10 мин.

Добавить уксус, потушить еще 5 мин.

Затем разлить по стерильным банкам, закатать и укутать на 12 часов.

Наслаждайтесь!