Компот для мужа

Самый любимый компот моего мужа. Уже не знаю, как можно провести летний сезон без его заготовки. Пробовала хитрить - варить зимой из тех же составляющих - яблоки свежие, ежевика и слива замороженные. Нет, не то:)

Так что каждый сезон у нас закатывается n-ное количество таких вот красивых банок.nbsp;

Попробуйте, вдруг это и ваш любимый вкус?

Сливы моем, убираем косточки.

Ежевику промываем.

Моем яблоки.

Рецепт рассчитан на 7 банок по 3 л. Промываем банки с содой в теплой воде.

Нарезаем яблоки произвольными кусочками, кладем в банки. Добавляем сливы и ежевику.

Заливаем банки кипятком и накрываем чистыми крышками. Я их предварительно кипячу. Оставляем минут на 15-20.

Сливаем компот. На каждую банку кладем около стакана сахара - 200 гр. Кипятим, разливаем по банкам, кладем на кончике ножа лимонную кислоту в каждую банку. Закатываем. Накрываем. Охлаждаем.

Компот получается не только вкусным, но и красивым, насыщенного рубинового цвета.