Клюквенный джем

Я раньше просто сахарила клюкву и в сезон простуд ела ее с сахаром. Теперь делаю клюквенный джем. Получается не так сложно и не долго готовится. Емкость и крышечки предварительно стерилизовать.

3 1/2 стакана клюквы свежей или замороженной
1 стакан сахара
1/2 стак. свежего апельсинового сока
1 стакан воды
щепотка корицы

Клюкву промыть и очистить. Выложить все ингредиенты в жаровню или в кастрюлю с тяжелым дном. Поставить на огонь довести до кипения и тушить примерно 20 мин. Затем закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.

Снять с огня, дать чуть остыть. Перелить в блендер и взбить до состояния пюре. Перелить затем в чистую приготовленную емкость.

Выход идет на примерно на 300 мл. Наслаждаемся джемом с хлебушком.