маринованные огурчики с эстрагоном

Очень вкусные огурчики-хрустики.

Предварительно вымыть и замочить огурцы в холодной воде на 2-3 часа. Подготовить банки. Заложить в банки листья и корень хрена, чеснок,перец горький, эстрагон, и плотно уложить огурцы до верха банки.

В кастрюле закипятить воду и залить ею огурцы, накрыть их крышкой и накрыть полотенцем. Оставить на 20-30 мин.

Слить воду с огурцов в кастрюлю и добавить в эту воду соль, сахар. Закипятить. В банку с огурцами добавить уксус и влить закипевший рассол.

Закатать и укутать в тёплое до полного остывания. Приятного аппетита!